ZITRONENSCHALEN - GESCHNITTEN

ZITRONENSCHALEN - GESCHNITTEN

Ersparnis

Menge Preis Grundpreis Ersparnis
100 g 3,05 € 30,50 € / kg -
125 g 3,80 € 30,40 € / kg 0,3 %
250 g 7,40 € 29,60 € / kg 3,0 %
500 g 14,35 € 28,70 € / kg 5,9 %
1000 g 27,15 € 27,15 € / kg 11,0 %

Beschreibung

Urheimat sind der Himalaya, China und Nord-Indonesien. Im 4.Jahrh. brachte Alexander d.Große die Zitronenschalen nach Südeuropa. Schon im 1.Jahrh. stellten römische Mosaiken die Frucht dar. Die Schale enthält Bioflavonoide u. äth. Verbindungen. Heute hoher Gewürzgebrauch.

  • Geschmack: Würzig, etwas säuerlich und schwach bitter.
  • Variationen: Bestandteil vieler Früchteteemischungen.
  • Zubereitung: 2,5g (1 Teel.)/ 140 ml siedend übergießen, 10-15 Ziehminuten.
  • Blatt: EINZELKRAUT Pericarpium Citri Conc.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 ml
Energie 3 kJ / 1 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

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