China ist zweifellos das Ursprungsland des Tees. Heute ist die VR China zweitgrösster Produzent nach Indien, und drittgrösster Exporteur nach Indien und Ceylon. Zwei Drittel des erzeugten Tees werden im eigenen Land konsumiert. Angebaut wird in allen südlichen und mittleren Provinzen.- Früher geschah dies auf kleinen von Bauern bewirtschafteten Plantagen, heute immer mehr auf Grossplantagen. Das chinesische Teeangebot ist sehr vielfältig. Grüner Tee, Oolong-Tee und Schwarzer Tee werden in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen und Produktionsmethoden erzeugt. Aus China kamen die ersten aromatisierten Tees, die auch heute noch erhältlich sind. Die wichtigsten sind Lapsang Souchong, Jasmin-Tee, Rosen-Tee und Lichee-Tee.

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